信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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番茄炖牛腩烹饪技巧
牛肉要选择牛腩，这块肉比较嫩。
番茄最好去皮使口感好。切丁，打成泥更好。要先熬成酱再加牛肉。
入紫砂煲要用高档可以翻滚的状态熬煮。这样炖出来番茄汁很粘稠，口感好。
盐不可早放。出锅盛入汤盅可加香菜或香葱调味。
番茄炖牛腩营养价值
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
番茄炖牛腩简介
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番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。[查看详情]
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