牛轧糖

将A材料：蛋白粉 水，放入盆中，用搅拌器快速打发至硬性发泡。（在这也可以用蛋白代替，但是我觉得蛋白粉更浓郁~）在此同时将熟花生粒放入烤箱以100℃保温备用

将B材料：麦芽糖、水、砂糖放入平底锅中，用中火煮

将煮好的麦芽糖倒入打好的蛋白霜中，快速拌匀

煮至130℃，边煮边用木勺搅拌。（这步很重要要达到一定的温度和沸点）

分次加入无盐奶油，搅拌均匀

加入奶粉用木勺搅拌均匀

将预热好的熟花生粒放在不粘布上

将浆料，倒在熟花生粒上，快速揉捏，拌匀。（只有两只手，有要快速揉，又要拍照来不及呀~~让妈妈友情帮忙，她来帮我揉，我抢拍的，嘿嘿）

将拌匀的糖整形成长方形状。（这是我第一次做的，感觉擀的有点厚了）