食材用料

麦芽 麦芽适量 白糖 白糖适量
绿茶 绿茶适量 1g,B
30g,A 5g,D

绿茶糖的做法

1

加入材料B、C搅拌

绿茶糖的做法
2

将材料A依次倒入锅中用小火搅拌加热均匀

绿茶糖的做法
3

加热至135℃停火

绿茶糖的做法
4

将温热好的芝麻加入拌匀

绿茶糖的做法
5

然后倒在不沾布上压平

绿茶糖的做法
6

略冷却后,切成长方形的薄片,约长3.5cm、宽2cm、厚0.5cm即可

绿茶糖的做法

烹饪技巧

提前将熟白芝麻放入烤箱温热至120℃。
在加入绿茶粉时也可以用少许的温水拌匀加入锅中,这样操作中更容易搅拌均匀。

营养价值

白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。