信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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拔丝苹果烹饪技巧
第一，调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好；
第二，调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分；
第三，炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆；
第四，炒糖最好是当白糖变色后，放入苹果料，
第五，不要长时间的熬糖，以免有苦味。
拔丝苹果营养价值
苹果：除烦、养胃、生津
白糖：富含碳水化合物
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
