花生红枣炖猪手

花生用冷水浸泡一晚，红枣洗干净。

花生用冷水浸泡一晚，红枣洗干净。

将猪手冷水下锅，放入少许姜片、料酒，大火煮来后即关火，捞出猪手，用温水冲洗掉血末；将肉蔻、桂皮或你喜欢的其他香料包入纱布包中，再切些葱段、姜片。

将猪手冷水下锅，放入少许姜片、料酒，大火煮来后即关火，捞出猪手，用温水冲洗掉血末；将肉蔻、桂皮或你喜欢的其他香料包入纱布包中，再切些葱段、姜片。

锅中倒入适量油，放入葱段、姜片爆香。

锅中倒入适量油，放入葱段、姜片爆香。

下猪手翻炒，倒入老抽酱油上色。

下猪手翻炒，倒入老抽酱油上色。

放入一些酒，黄酒、米酒、料酒都可以。