1、茄子炸之前用盐杀一下水分2、炸茄子油温要高,一定要大火快炸,这样茄子不会吃很多油3、锡纸要包严实,不能让酱汁漏出4、调好的料汁事先炒一下,这样更香,也没有生酱油味
茄子:清热、活血、消肿猪肉:补肾、滋阴、益气洋葱:健胃、祛痰、利水
铁板茄子是一道简单易学的家常美食。茄子是一种物美价廉的蔬菜。[查看详情]