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食材用料

牛肉 牛肉适量 米粉 米粉适量
淀粉 淀粉1茶匙 花生油 花生油3汤匙
料酒 料酒1茶匙 1/2茶匙
几片 黑胡椒粉 黑胡椒粉少许

牛肉炒米粉的做法

1

牛肉先切丝,加老抽1茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,黑胡椒粉少许腌制20分钟

牛肉炒米粉的做法
2

米线提前一夜浸泡,入水煮熟,然后浸泡凉水备用

牛肉炒米粉的做法
3

辣椒切丝,蒜和香菜切碎

牛肉炒米粉的做法
4

锅里热油,爆香葱姜

牛肉炒米粉的做法
5

倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色

牛肉炒米粉的做法
6

倒入沥去水分的米粉,与肉翻炒均匀

牛肉炒米粉的做法
7

加入青红椒丝继续翻炒

牛肉炒米粉的做法
8

出锅前加入蒜和香菜,可以根据口味再加入少许盐

牛肉炒米粉的做法

营养价值

米粉:富含碳水化合物

香菜:健胃、透疹、增强免疫力