信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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小炒南瓜烹饪技巧
有机南瓜比较脆口，粉糯不够，所以比较适合小炒，但需要注意的是即使粉糯不多，但淀粉含量也足可导致炒制时粘锅，为了避免粘锅，南瓜要尽量切成薄片，以快炒为主。
杏仁最好提前用平底锅煸香，这样吃起来风味更香。
炒西芹只要一断生就可以了，不要炒入久的时候，炒久的西芹不够爽脆还失去了西芹独有的香气。
小炒南瓜营养价值
杏仁：止咳、祛痰、平喘
小炒南瓜简介
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