南瓜小布利
- 菜谱介绍
是由小麦粉、鸡蛋为主料制成的一道美食。其特点是面团擀得越长，卷起来后的层次也就越多越有口感。
酵母溶于牛奶，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋
挤出空气，揉匀，分次两份，一份分12个小团
该保鲜膜发酵至2.5倍大（手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔）
拿擀面杖擀平
把小团搓成一头大一头小的样子
从大头往小头卷起
排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，发酵40分钟，至两倍大
拿出，刷上蛋液，烤箱预热180度，15分钟
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
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