南瓜戚风
- 菜谱介绍
一款十分可口的甜点。南瓜与戚风蛋糕的完美结合。
蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡
蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀
蛋黄打至颜色发白
南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中
南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油
加入过筛后的面粉
搅拌均匀
再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀
倒入模具中
烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟
1，蛋白打至硬性发泡。
2，南瓜过筛会比较细腻，不过筛会有南瓜颗粒，都不错哈。
3，烤好后，立即倒扣。放凉再取出。
白糖：富含碳水化合物
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