信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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凉拌黄秋葵烹饪技巧
1.焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；
2.焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；
3.我做凉拌菜的时候，最常用的调料就是生抽，醋，香油和白糖，这次换了红糖味道也一样好，当然糖是点缀，让凉拌菜更鲜美
凉拌黄秋葵营养价值
醋：消食积、解毒、补血
黄瓜：利水、清热、解毒
红椒：温中、开胃、消食
