首页> 饮食频道> 健康食谱> 川菜魔芋烧鸭的做法
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-12 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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雪魔芋烧鸭烹饪技巧

1.雪魔芋是峨眉山的特产,去到峨眉山或乐山旅游的筒子不妨买一些带回家,不过是在市区的超市买哟,钱再多也没必要在景区花冤枉钱啊,是不?!
2、雪魔芋也可以自己在家做,将新鲜的魔芋放入冰箱的冷冻室冻上2个礼拜再拿出来就可以了,印象里十年前自己做过一次:)还算成功
3.你也可以将鸭子换成鸡或者是排骨等任何你喜欢的肉类哟,味道一样很棒,相信我!
4、如果用高压锅的话,时间一定不要太长,其实这次我烧的时间就过长,鸭子都快骨肉分离啦!20分钟足够了!如果不用高压锅,也可以用炒锅、沙锅,但时间就要具体自己掌握了!
5、烧好的菜其实在第二天吃,味道更赞,为什么呢?因为雪魔芋在汤汁里泡了一夜,吃起来更香更入味哟!

雪魔芋烧鸭营养价值

花椒:温中、止泻、止痛
陈皮:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

雪魔芋烧鸭简介

雪魔芋烧鸭

魔芋烧鸭是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系。是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。花麻蛇因其有毒,须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料,是四川...[查看详情]

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