1. 鸡肉选用鸡胸肉和鸡腿肉都行,鸡腿肉口感要更好一些,鸡胸肉好打理一些。 2. 鸡丁先用调料腌制一下会更入味。 3. 不用过多调料,这几种足够,尤其是李锦记蒜蓉辣椒酱,蒜香浓郁,辣味清新,做辣鸡丁绝配。 4. 彩椒最后放,炒几下就可出锅,放早了颜色就不那么鲜艳了。
鸡肉:温中、补精益髓、益气 彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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