首先去摘艾草叶,只要最上面嫩的部分,因为老了难嚼不好吃。
摘回来之后洗干净,多洗几次,然后放进锅里煮,煮到用指甲掐,变软为止之后把叶子捏干水,再放冷水进去泡一个晚上,一定要泡一个晚上,这样苦味才会消失然后第二天再把叶子洗几次,洗了之后再捏干水
准备馅料花生跟芝麻不放油,直接小火炒香香的然后放进保鲜袋,用瓶子撵碎
捏干水的艾草叶
花生和芝麻撵碎之后捞白糖,ok了
把捏干水的艾草叶剁细细小小的
朵好的艾草叶和白糖一起煮,知道白糖全部融化
白糖跟艾草叶融化在一起了
把糯米粉和艾草叶和在一起
1.做好的艾草糍粑趁热吃,很软糯,凉了之后需要再次加热,可以在煮好饭之后将糍粑放进电饭锅,用米饭的余热来加热糍粑。
2.一次可以多摘一些艾草,焯熟后沥干水分后,放入冰箱冷冻,需要食用时再取出解冻。
花生:健脾、化痰、润肺
白糖:富含碳水化合物