炒韭黄火候是关键。过火会发轫;火候不足则呛鼻,适中便爽脆。
韭黄:温中、补肾壮阳、行气
韭黄鸡丝是汉族特色美食。补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食...[查看详情]