豌豆跟其他豆类一样要充分炒熟才能安全食用。
夏天是豌豆丰收的季节，新鲜的豌豆皮还可以炒着吃，您只需要折一端往下拉就可以去除豆皮老的内膜。
清炒着吃或者烫过之后凉拌都行。

鲜豌豆：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳