其实这是个很简单的炒菜,只是前面清洗花蟹的时间长了点。记得要拍碎点蟹脚哦,这样炒出来才入味。辣椒根据自己的口味添加,我怕辣但做这菜没有又不香所以只是加了辣椒酱。蒜蓉分一半去炸金黄色再和生蒜一起饭店叫做“金银蒜”,配料吃起来特别香。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
姜葱炒花蟹是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。该道菜肴以花蟹为主料配以生姜、大葱,味道鲜美。花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份,撒少许鸡粉。放油爆香葱,姜,蒜片,加入...[查看详情]