小菜特点;色泽美观清爽、蔬菜清脆爽口、鸡蛋滑嫩鲜香、营养搭配均衡。
温馨提示;
1、所谓田园风味小炒,实际就是用普通大众化食材,炒出营养搭配丰富的菜肴。
2、制作田园小炒,如使用易熟和不易熟的原料混搭,一定要把不易熟的原料事先焯水,或者分次下锅炒熟都可以,但口感最好达到一致。
3、事先把盐和味精撒到蔬菜里只主要是为了制作快捷,其间不需要再放任和调料。
大炒勺的这道家常小炒菜“田园小炒”就做好了,供朋友们参考!
卷心菜:补虚、利湿、清热
花椒:温中、止泻、止痛
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
菜色清爽,上口,一改蔬菜的单调。[查看详情]