信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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炸藕盒烹饪技巧
剁馅子和搅馅子的时候，一定要顺着一个方向，这样肉馅子才不会柴。切片的时候、不要切夹刀片，因为刀工不熟的人不好切、填馅子时容易弄断。其二、夹刀片填的馅子太少，切不着的地方、填不上馅子、影响口感，这是我多年的经验，试试吧。
炸藕盒营养价值
藕：止泻、健脾、生肌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青蒜：富含胡萝卜素
炸藕盒简介
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炸藕盒是浙江省传统的汉族名点，属于浙菜系。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。藕片可以切成单独的两片也可以切成一端连着的一端开口的...[查看详情]
