信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
视频转载自优酷或土豆，仅供参考，本站不承担任何法律责任。
番茄炒蛋烹饪技巧
1、番茄、鸡蛋的比例很重要，一般我都会1:1的搭配。如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
2、鸡蛋要顺同一方向抽打，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3、炒鸡蛋的油温一定要旺，鸡蛋液可以迅速的膨胀起来。反之油温不够，摊制时间延长，鸡蛋老了，吃起来口感不蓬松。
番茄炒蛋营养价值
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
番茄炒蛋简介
-
番茄炒蛋[1]是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。[查看详情]
