1.要用培根，炒这个面我不放油，就用锅把培根丝的油编出来，用它的油来炒面。
2.面条要用卷成团的那种干的担仔面或者虾仔面，这种面条是碱面，炒面很合适。注意想让这炒面好吃，有个秘诀，就是把面条煮到八分熟后捞出，趁热撒上些香油，拌匀。为了方便吃，也方便面条和菜丝融合在一起要在面条上横竖切两刀。如果不切的话，炒好的面会和菜丝分开的，面是面，菜是菜。
3.在面快炒好的时候放入蒜末，蒜末一定不能少。出锅后在炒面上撒些熟芝麻，吃的时候喷喷香哇。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
醋：消食积、解毒、补血