1.肉片一定要顺着猪肉的纹理切，这样做出来才不会老。
2.加入腌料，也是为了让肉更嫩。另外你也可以放少许的蛋清也会很嫩。
3.你可以不用放菜，也可以放豆芽菜之类的。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物