小菜特点；色泽美观清爽、蔬菜清脆爽口、鸡蛋滑嫩鲜香、营养搭配均衡。

温馨提示；
1、所谓田园风味小炒，实际就是用普通大众化食材，炒出营养搭配丰富的菜肴。
2、制作田园小炒，如使用易熟和不易熟的原料混搭，一定要把不易熟的原料事先焯水，或者分次下锅炒熟都可以，但口感最好达到一致。
3、事先把盐和味精撒到蔬菜里只主要是为了制作快捷，其间不需要再放任和调料。

大炒勺的这道家常小炒菜“田园小炒”就做好了，供朋友们参考！

西红柿：健胃、消食积、生津止渴
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳