1、 鸡蛋要是喜欢吃特嫩的可以蛋液里加入少许水炒的更嫩。

2、 蒜薹切好用水冲一下，炒时候不容易糊。

3、 鸡蛋很鲜的味道，所有我没有放味精或者鸡精，如果你喜欢可以放。

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目