煲仔饭的烹制重点是火候,很容易就糊,想烧制得刚好需要经验把握。 最好用泰国香米烧,粒粒分明和干香。
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
地瓜切丁放入米内,蠔油加少量开水调匀。排骨腌制约20分钟:葱段拍裂、蒜头切碎、红辣椒拍裂切片、豆豉压扁、沙茶酱加少量油调开、生抽、味精,一起加入排骨中。[查看详情]