信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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虫草无花果煲排骨烹饪技巧
1．虫草花用清水浸泡2-3分钟，洗净即可，不需要泡太久；
2．排骨汆烫后要洗去浮沫，否则汤水不够清澈；
3．加入虫草花，汤水会变黄，属于正常现象，只要汤水清澈、无异味即可；
4．虫草花不适合做生滚汤，小火煲出的老火汤，才能充分发挥其营养及功效；
5．虫草花保存时一定要保持干燥，以免受潮发霉；
6．盐不要加太多，否则会掩盖汤清甜的味道。
虫草无花果煲排骨营养价值
排骨：补肾、益气、润燥
无花果：健脾、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
虫草无花果煲排骨简介
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