信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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干锅剥皮鱼烹饪技巧
1.煎剥皮鱼要有耐心，火稍大些，开中火煎，一面煎好了再翻面煎，别急着翻面，否则易粘锅哟！因为鸟儿买的鱼小，所以煎起来费力。最好买大些的剥皮鱼，条数少煎得快些呵呵！
2.小锅仔底部放上洋葱，小火加热着，越吃越香哟！这道干锅菜没有加水，因为小火炉里面放着3小盒低温蜡烛，所以不用担心会糊锅，这样微微加热，吃到完也热腾腾的哟！
干锅剥皮鱼营养价值
醋：消食积、解毒、补血
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
