1、我喜欢在糯米制品中加些澄粉一来显得比较剔透二来口感更Q一些
2、配方是我自己借鉴原味糯米糍折腾的,因为每个南瓜的含水量不确定,所以具体的重量。实在不好准确衡量,这个就根据经验和手感来确定啰!
3、南瓜还蛮甜的所以没有在糯米皮中加糖,喜欢吃甜些的同学可以酌情添加些。最好不要超过25克,不然就太甜了
4、包的时候尽量用手的虎口去收口,捏死接口,然后朝下排入盘内,蒸10分钟立即取出裹上椰丝
5、如果黑芝麻馅儿觉得略微干了些还可以兑上橄榄油或者花生油
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
橄榄油:富含热量、富含脂肪
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳