1、南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状(这样的花纹好刻，不好取下来，呵呵，只好从底部开了一个口)；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。

2、鸡翅洗净剁成小块(用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵)。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用(放入生姜片是为了去腥)。

3、焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁(即酱烧鸡翅汁)、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用。

4、将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！因为南瓜底部开了一洞，漏的盘子中很多汤汁，不怕不怕，呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中，大火收汁到浓稠，淋在鸡块上了，呵呵

酱油：升压、补血、护齿