1、煲粥最好有大的瓦煲，一次加够水，这样方便也不用重复操作
2、粥中加入腐竹可以防止扑锅，而且让粥水更叫清香粘稠
3、也有人喜欢把粥煮到米全烂掉，看不见一粒米，这叫“毋米粥”，不是真的没有米，是米煮到看不见了！
4、清粥底有清火的功效，用它打火锅，可以不用担心会上火，当然，上火的人因不同的体质和不同的原因有不同症状，不也是说这个粥低火锅就能降火，只是说它上火速度都没其他火锅底快，而且粥能养脾胃，绝对是个健康又时尚的火锅。

虾：补肾壮阳、托毒、护肝
蛤蜊：软坚、化痰、利水
茶树菇：止泻、健脾、利水