麻辣锅美味之关键在于麻和辣，所以在最后锅内红汤煮沸后可另起油锅，将干红椒段和红花椒、香菜平铺锅中，浇热油，滋滋一响，麻辣味更香浓〜

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳
草果：温中、祛痰、截疟