首页> 饮食频道> 健康食谱> 芥末鸭掌
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-12 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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芥末鸭掌烹饪技巧

1、将每只鸭掌切成两片,入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下,切成末。

2、把黄芥末、青芥末、卡夫酱、美极鲜、盐、糖、味精放碗里调匀后,放入鸭掌拌匀,滴入葱油,略拌一下即可装盘,最后上面撒些红椒末。

[特色点评] 橙黄亮丽,辛辣香鲜。黄芥末是西方调料,色黄细腻,口味和谐,与辛辣的日本青芥末以及卡夫酱调制在一起,因起到了互补的作用,故成了餐桌上的新秀。

[要领提示] 鸭掌涨发的质量要好,口味调制要适口。

芥末鸭掌营养价值

鸭掌:富含蛋白质
芥末:富含热量
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

芥末鸭掌简介

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