1.个人认为栗子个头小的比较甜，这回买的栗子个头比较大，所以用了两次入糖味的方法，如果栗子本身糖份高，可以免除部分加糖味的过程．
2.烘烤时间依个人栗子大小而定．
3.栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐。

板栗：健脾、补肾、益气

白糖：富含碳水化合物

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒