信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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茄汁菜包烹饪技巧
1、煮菜叶的水中可以放入适量油，这样煮出的菜叶比较柔软；
2.娃娃菜的叶子比较小，也比较难包，但是做出来不会太大个，方便食用，在包的时候可以先把边缘卷起，再从叶子一端卷向刀口的一端比较好操作。
2.娃娃菜的叶子比较小，也比较难包，但是做出来不会太大个，方便食用，在包的时候可以先把边缘卷起，再从叶子一端卷向刀口的一端比较好操作。
茄汁菜包营养价值
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
韭菜：温中、补肾、解毒
茄汁菜包简介
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茄汁菜包是浙江省传统的汉族名点，属于浙菜系。色泽红润，皮脆馅糯，味道鲜美，清香爽口。吸收了番茄汤汁的菜包酸甜又开胃。煮菜叶的水中可以放入适量油，这样煮出的菜叶比较柔软；娃娃菜的叶子比较小，也比较难包，...[查看详情]
