芥兰焯水大约1分钟左右即可；调料中加一点糖可以掩盖其苦涩味，加一点酒可以起到增香作用；如果喜欢芥末味，不妨调入适量佐食，米道哈赞～
芥蓝对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、或因维生素C缺乏而引起的牙龈肿痛出血，有一定的辅助疗效。不过中医认为，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”，因此食用次数不宜过频，食用量也不宜过多。

芥兰：促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
葱白：通阳、解毒、发汗
白糖：富含碳水化合物