花椒麻椒和辣椒可以根据自己的喜好掌握量的多少;鸡块用淀粉是为了肉质更嫩放一些红油,成品颜色更漂亮
鸡腿:温中、补精益髓、益气酱油:升压、补血、护齿
辣子鸡[1]是一道川渝地区的名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美...[查看详情]