一、鸡肉丸不要煮得过久,会变硬的,不喜欢过油的,水煮完丸子后也可直接上酱汁,不一定要炸过;二、酱汁要做好,要做得有发亮感和浓稠度适当,比一般勾芡要稍浓稠些,容易“着衣”。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
主食材为鸡肉,配料为姜,葱。大白菜,,配料为蚝油等,制作起来简单好吃的菜肴。[查看详情]