关键:1.剞花刀时,不可剞破肚皮,不然鱼易破碎。
2.汤水要一次加足,中途加水要影响汤味醇厚。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
奶汤鲫鱼,汉族名菜,属;属鲁菜系,鲫鱼汤肥,鱼肉鲜嫩,汤汁奶白,火腿豆苗红绿相衬,鱼肉鲜嫩,滋味醇厚。[查看详情]