1.黄豆、花生米要提前泡透并加料煮熟,回头跟萝卜炖在一起会更加的软绵入味2.豆腐必须要炸成豆腐泡,这样炖菜的时候才不会被炒烂,以后反复热着吃的时候也不会散烂3.材料全部放入砂锅煮时,开锅后一定要调小火慢炖,炖透至萝卜呈半透明状,入口即化的软绵才好
五花肉:补肾、滋阴、益气花椒:温中、止泻、止痛八角:理气、止痛、温阳
椒子酱是徐州当地比较有特色的一道菜,此菜既可当饭,也可下菜。口味独特百吃不厌。是徐州家庭每年都必吃的一道菜·[查看详情]