问:选料—是不是什么橘子都可以烤呢?
答:以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏
问:用量—每天吃多少?橘皮要不要吃?
答:烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳
问:适宜人群—是不是所有人都可以吃?
答:因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火
烤橘子当然是用火来烤的,橘子洗净晾干,放铁架上离火芯约10cm,并不停的翻动,橘皮变干微焦即可。橘皮通过火烤,燥烈之性消除而药性仍存,也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮;由于鲜橘子水分较大,火烤...[查看详情]