1.鸭胗可用适量的盐搓洗干净,如表面有脂肪要去除干净;2.腌制好的鸭胗滑油的时间不能太长,已免口感较老(老了会咬不动哈);3.因腌制鸭胗时已放盐,而郫县豆瓣酱中含有盐分,所以炒的时候不再需要放盐。
鸭胗:富含胆固醇青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
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