江南人家过中秋节,必定会有一道应景的鸭子菜;比如,上海有拆骨八宝鸭,最出名的是城隍庙老饭店;南京有桂花鸭,盐水鸭,杭州有酱鸭,扁尖老鸭煲;扬州高邮一带盛产湖鸭,据说和野鸭,菜鸽一起清炖则是一道名菜“三套鸭”。。。
茴香:和胃、理气、促进生长、发育桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
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