信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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杭州卤鸭烹饪技巧
1，关键是掌握好火候，火不能旺。
2，根据鸭子大小自行调整水量和时间。我的鸭子比较大，用了1个半小时。
杭州卤鸭营养价值
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
杭州卤鸭简介
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杭州卤鸭是在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉类制品。原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，需再烟熏等工序。[查看详情]
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