信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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红烧猪脚烹饪技巧
1、猪脚焯水时一定要冷水下锅，这样血水可以充分溢出，煮开打掉浮沫。
2、猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。
红烧猪脚营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
青蒜：富含胡萝卜素
八角：理气、止痛、温阳
红烧猪脚简介
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红烧猪脚是一道传统的汉族名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此...[查看详情]
