信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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香辣水煮鱼烹饪技巧
郫县豆瓣有咸味，加上腌制鱼肉片的盐，咸味足够，不需再加盐了。
因为我不是太能吃辣，就没有把干辣椒切碎，所以做出的味道是微辣；若是喜欢非常辣的，可以把辣椒部分全部切碎，还可以把辣椒的量加倍哈。花椒改用川椒，味道会更加麻香。我不喜欢太麻的，就用本地普通的花椒了。
现在水煮鱼铺底通常用黄豆芽，也可以随自己喜欢用绿豆芽或者别的蔬菜。
香辣水煮鱼营养价值
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
香辣水煮鱼简介
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香辣水煮鱼所属一款美食，主要原料有草鱼150克 黄豆芽450克花椒等，这道菜非常美味。[查看详情]
