板栗可做成很多菜肴，用它炖肉、炖鸡，如栗子红焖肉、粟子烧排骨、栗子八宝鸡等，皆是美味。在过去的日子里，这些都是孩子们眼中饕餮大餐，人人都喜欢。板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。

板栗：健脾、补肾、益气
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表