水晶小金鱼

紫薯去皮蒸熟。

糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。

面团下成剂子，包入水果馅心。

面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。

搓出尾巴。

尾巴用手压扁，捏出背鳍。

背鳍用手捏出花边。

取两小块面团包入紫薯面团，搓成圆形做出金鱼的眼睛，再搓一细面条做出鱼嘴。

尾巴用手压扁，分出四条尾巴，修一下形状，用牙签压出纹路。