1. 糜子面和黍子面,我们江南可能很少见,所以这些原料我都是网上买的。 2. 和面的时候要用温水,一点点加,边加边用筷子或者手搅拌揉合,感觉面团软硬适中就可以了(和我们平时做馒头差不多的软硬)。千万不要一下子加大量水进去。 3. 紫薯馅中的淡奶油,同样也是一点点加,感觉干湿合适就可以了。
紫薯:补脾、益气、宽肠通便 白糖:富含碳水化合物
1、金瓜去皮去瓤切成小块,上锅蒸熟,趁热按压成泥。[查看详情]