信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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南瓜炖排骨烹饪技巧
南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。
所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。
南瓜炖排骨营养价值
排骨：补肾、益气、润燥
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
南瓜炖排骨简介
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南瓜炖排骨是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透，并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融...[查看详情]
