汽锅内切不可放水,所有的汤水最终都来自于蒸馏过程。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱 一道放入汽锅内盖好,汽锅置于...[查看详情]